Es un postre tradicional Chuquisaqueno y fue uno de los postres oficiales del Bicentenario
Ingredientes
- 400 grms. de nueces criollas peladas
- 1 kilo de azúcar
- 1/2 de taza de canela molida
- 1 lt. de agua
Preparacion
- - Remojar las nueces en agua la noche anterior y limpiarlas bien.
- - Poner al fuego el azúcar, canela y agua.
- - Cuando la miel tiene punto alto (bola dura), agregar las nueces y revolver.
- - Vaciar inmediatamente sobre papel encerado; poner cucharadas formando conitos y dejarlos enfriar.
Cristina Olmos
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