Clik here to view.
Pastel de Choclo a la Sucrense
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
View ArticleClik here to view.
Chocolates “Para Ti”
Ganadora de muchos reconocimientos y galardones nacionales como: Certificación ISO – 9001 La empresa SOLUR SRL., fabricante de chocolates “Para Ti”, recibió la aprobación internacional para la...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Las 7 Lunares
La comida criolla chuquisaqueña puede degustarse tambien en Santa Cruz. Mondongo chuquisaqueño, chorizos chuquisaqueño, chicharrón chuquisaqueño, ckocko de pollo, fideucho, soltero, karapecho y...
View ArticleClik here to view.
Comida Típica Tradicional de Sucre
Ajenjo Ají de palomitas Cerveza Chanchito Ckoko Chanfaina Chicha de Padilla Chorizos chuquisaqueños Empanadas de caldo Empanadas de Santa Clara Fritanga Jolke K’arapecho Menudito Mistelas Mondongo...
View ArticleClik here to view.
Sobre Comida Chuquisaqueña…
El mondongo chuquisaqueño preparado con mote de maíz amarillo cocido, pedazos de carne de chancho cubiertos con ají rojo ahogado, tiene un aroma para satisfacer los paladares más exigentes. Los...
View ArticleClik here to view.
Chorizo Chuquisaqueño
Hoy es Aniversario de la Independencia de Sucre y compartire la receta del Chorizo Chuquisaqueño, uno de los platos más emblemáticos de Sucre Los chorizos criollos constituyen el típico alimento que...
View ArticleClik here to view.
Menudito Chuquisaqueño
Ingredientes.- ½ kilo de lomo de cerdo, ½ kilo filete de pollo, ½ kilo carne de res (bola de lomo), 2 tazas de Mote cocido 1 cebolla picada aji rojo molido ajo, comino, cebollines picados Jugo de...
View ArticleClik here to view.
Picante o Ají de Cola de Res
FUNDACION DE SUCRE Algunos expertos afirman que el acto fue realizado el 29 de septiembre de 1538, otros aseveran que se hizo el 16 de abril de l540. Es un plato tradicional chuquisaqueño “Que yo sepa...
View ArticleClik here to view.
Conejo Estirado “Cowi de Corpus Christi”
CORPUS CHRISTI El pueblo sucrense celebra Corpus Christi degustando el tradicional plato de esta fiesta: conejo estirado. Dentro de las tradiciones enraizadas en Sucre por la fiesta de Corpus Christi,...
View ArticleClik here to view.
Tamales Chuquisaqueños
1 lb de maíz pelado 2 yemas de huevo 2 cucharas de azúcar Sal a gusto 2 claras de huevo Hojas de platano secas lavadas y aceiteadas Relleno: ¼ kg. de carne de cerdo asada al horno con sal y pimient 2...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Las 7 Lunares
La comida criolla chuquisaqueña puede degustarse tambien en Santa Cruz. Mondongo chuquisaqueño, chorizos chuquisaqueño, chicharrón chuquisaqueño, ckocko de pollo, fideucho, soltero, karapecho y...
View ArticleClik here to view.
Karapecho
Es un plato chuquisaqueño que es elaborado con charque seco desalado y cocido cortado en cuadritos y fritos hasta que queden crocantes, se lo acompaña con papa, mote y aji. Al servir se colocan unas...
View ArticleClik here to view.
Pastel de Choclo a la Sucrense
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
View ArticleClik here to view.
Chocolates “Para Ti”
Ganadora de muchos reconocimientos y galardones nacionales como: Certificación ISO – 9001 La empresa SOLUR SRL., fabricante de chocolates “Para Ti”, recibió la aprobación internacional para la...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Las 7 Lunares
La comida criolla chuquisaqueña puede degustarse tambien en Santa Cruz. Mondongo chuquisaqueño, chorizos chuquisaqueño, chicharrón chuquisaqueño, ckocko de pollo, fideucho, soltero, karapecho y...
View ArticleClik here to view.
Q·hoko o Koko o Coco
Gustavo Sansetenea escribe “Es posible que el nombre de este plato sea una herencia francesa -como el fricasée- La palabra “q·hoko o koko” no significa nada en aimará o quechua, es más bien parecida en...
View ArticleClik here to view.
Picante de Pollo
Comienza el mes del Aniversario de Bolivia y les comparto este plato de profundas raíces español-moriscas e indígenas, bien condimentado y de mucha fuerza. La Gastronomía Boliviana es conocida...
View ArticleClik here to view.
Chuño Phuti
Ingredientes ¼ kilo de chuño seco 2 cucharillas de sal para cocer el chuño ¼ taza de aceite ½ taza de cebolla blanca, picada finamente ¼ taza de tomate, pelado y picado finamente 1 queso fresco...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Las 7 Lunares
La comida criolla chuquisaqueña puede degustarse tambien en Santa Cruz. Mondongo chuquisaqueño, chorizos chuquisaqueño, chicharrón chuquisaqueño, ckocko de pollo, fideucho, soltero, karapecho y...
View ArticleClik here to view.
Conejo a la Bella Monjita
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
View Article